Como cualquier otro millennial en el mundo actual, alimentado por el wi-fi y el café, disfruto haciendo una visita a la cafetería siempre que puedo como motivación para hacer algo de trabajo. Con el tiempo, he creado una lista de mis cafeterías favoritas en el centro de Chicago y sus alrededores. En lugar de clasificarlas por la calidad de su café, pensé: ¿por qué no adoptar un enfoque diferente y mirarlas a través de la lente de la arquitectura y el diseño? Aunque algunas de ellas son cadenas y otras independientes, es su atención al diseño lo que hace que estas cinco destaquen entre la plétora de otras cafeterías de Chicago.
Fairgrounds Coffee and Tea (W. Fulton Market)
Arquitectura y estilo de diseño: Moderno Industrial Retro
Lo que es especial: Asientos de columpio en el mostrador, juegos arcade retro y decoración
Al entrar por las limpias y contemporáneas puertas de cristal, uno se ve inmediatamente arrastrado al pasado por un parpadeo de luces de neón que recuerdan a los cines de los años 60. Al ser uno de los locales más nuevos de la cadena, el Fairgrounds en West Fulton Market presenta un interesante diseño interior con elementos de tuberías, estantes con café y productos vintage, poleas de cuerda decorativas, espejos y sofás de estilo vintage, bombillas expuestas, así como un juego de arcade vintage. La cafetería ocupa casi el doble de espacio que una cafetería normal en el centro de Chicago, pero lo más importante es que la planificación del espacio aquí está bien ejecutada. Desde los pequeños grupos de acogedores sofás en las esquinas hasta los asientos en el mostrador que rodean la barra de la isla central, la cafetería ofrece muchas opciones de asiento y niveles de privacidad para los distintos usuarios. Una pared de ladrillos acabada con un wash blanco complementa el techo expuesto y las tuberías de cobre de la cerveza para crear un ambiente industrial que es a la vez acogedor y alegre.
Sawanda Coffee
Arquitectura y estilo de diseño: Industrial histórico
Lo más especial: Elementos arquitectónicos históricos, espacio de doble altura y luces de cuerda decorativas
Esta cafetería de Chicago presenta un interior histórico de dos plantas con paredes de ladrillo pintadas de negro, vigas y columnas a la vista en el techo, láminas metálicas onduladas en las paredes y bajo la barra del bar, tableros de madera recuperada, suelo de hormigón rugoso y tarima de madera desgastada. Las luces que cuelgan de las vigas expuestas del techo no sólo actúan como iluminación atmosférica para el interior, sino que también sirven para bajar el techo de doble altura y crear una sensación de escala y un ambiente más íntimo para los clientes. Estos elementos, sumados a las altas ventanas en forma de claraboya, crean un interior oscuro pero agradable, relajado y alegre. Aunque la mayor parte de la cafetería está dedicada a grandes mesas y espacios comunes, también ofrece otras opciones de asiento, como asientos de bar junto a la barra y asientos más privados junto a la ventana. Los interesantes elementos decorativos, como los monopatines, el saco de boxeo y las estaciones de juegos arcade de época, también añaden una sensación de energía y juventud al entorno histórico.
Purple Llama
Arquitectura y estilo de diseño: Funky Minimalista
Lo que es especial: Maridaje de café y música, un fondo de colección de discos de vinilo
Situada en una de las calles más modernas de todo Chicago, Purple Llama es una cafetería independiente que se centra en el maridaje de café y música. Los discos de vinilo no sólo se exhiben como parte del diseño del café, sino que también se encuentran en una amplia colección para que los clientes puedan hojear y examinar en un pequeño rincón hacia la parte trasera de la tienda. Aquí un gran neón púrpura con el logotipo de la cafetería cuelga del techo para crear un aura de jazz púrpura mientras se toma el café. Otros elementos de color púrpura como las mesas, los letreros e incluso las servilletas, crean un ambiente y un borde para la cafetería minimalista, que es distinto pero no abrumador. Aunque los asientos dentro de la pequeña cafetería son limitados, hay muchos asientos al aire libre con mesas de color púrpura en la parte delantera junto a la acera.
Limitless Coffee & Tea (Fulton Market)
Arquitectura y estilo de diseño: Chic Minimalista
Lo especial: Interior luminoso con tragaluz y ventanas abatibles
Aparte de la gama de alimentos innovadores que se sirven en Limitless Coffee & Tea, la arquitectura interior y el diseño de su local de Fulton Market, también son creativos en el uso del espacio interior luminoso. Al entrar en esta cafetería de Chicago, la mirada se dirige inmediatamente a la larga claraboya que se extiende a lo largo del techo. Además de dejar entrar la luz natural, crea una declaración arquitectónica que se convierte en una pared de exposición en el centro de la cafetería. La madera de color claro utilizada para las mesas y los muebles de asiento también complementa las paredes blancas y limpias, el mostrador de azulejos blancos, las baldosas de color gris claro y el techo pintado de blanco para crear un interior luminoso y aireado. Además, las ventanas plegables se abren a la acera y traen aún más aire y luz del exterior al espacio. Aunque los interiores de este tipo no son habituales en los diseños de cafeterías, este local es un buen ejemplo de cómo utilizar la luz natural y las superficies blancas para conseguir un aspecto limpio y moderno.
Dark Matter Coffee – Caravanserai
Estilo de arquitectura y diseño: Estética callejera mexicana
Lo que es especial: Estilo temático, murales hiperrealistas, grandes plantas en macetas
Esta cafetería de Chicago, recién inaugurada en enero de este año, es el local más nuevo de la cadena de cafés y muestra una estética fuerte y distinta, como el resto de sus locales. El centro de atención de esta cafetería es el chocolate caliente mexicano, dirigido tanto a los clientes amantes del chocolate como del moka de la marca. Al evocar un paisaje mexicano, el interior de la cafetería tiene menos aspecto de interior y más de puesto de café callejero con asientos al aire libre. El techo está pintado de un azul claro que evoca el cielo, mientras que el mostrador de azulejos a la altura de la barra está rodeado de grandes plantas en macetas. Los taburetes metálicos de exterior se asientan sobre el suelo de piedra, y los murales transforman las sólidas paredes interiores en arcos que miran más allá. Por todas partes, las tonalidades amarillas, naranjas y rojas oscuras añaden una dosis extra de calidez y simpatía mexicana a su taza de café o chocolate caliente, ya preparada con cariño.
