“En la que Annie les da a esos”, una película que salió en el año 1989 con una vida honesta de una universidad de arquitectura típica y sus estudiantes. La figura principal es un personaje titular: Annie o Anand Grover (interpretada por Arjun Raina) que sueña con revolucionar la India a través de conceptos radicales. Con el motivo de revertir todo el proceso de urbanización, sugiere el crecimiento de granjas frutales junto a las líneas ferroviarias para hacer un mejor uso de los residuos arrojados en las vías por los trenes que pasan. Esto pondría fin a la migración de las aldeas rurales a las ciudades urbanas. Tales esquemas inteligentes son “esos” del título: fantasías hippy-dippy de usar la arquitectura para ser de alguna utilidad para la sociedad. Se pregunta en la película, ¿cómo podría alguien más no haber pensado en la idea antes que él? Bueno, el escenario real era aún peor hasta que la hidroponía ocupó su asiento en el campo de la arquitectura.
La hidroponía lleva tierras de cultivo a ciudades urbanas
Con el rápido cambio en el mundo, hay una disminución proporcional en la disponibilidad de tierra y la calidad del suelo. Recursos como el agua dulce son escasos de contabilizar en todo el mundo. Para el año 2050, se prevé que la cifra de población aumente a 9 mil millones y, al mismo tiempo, el cambio climático podría reducir la producción agrícola en un 25%.
Actualmente, con la expansión de las ciudades y el agotamiento de las tierras rurales, un vegetal que crece en tierras de cultivo viaja unos 2400 km antes de llegar a los hogares. Para mantenerlo fresco y comestible, se rocía con pesticidas y productos químicos. La comida que uno come se reduce así al 50% de sus nutrientes, incluso al 100% en algunos casos. Por lo tanto, el futuro de la agricultura se está llevando a las ciudades de todo el mundo. Kimble Musk, hermano de Elon Musk y cofundador de Square Roots tiene una granja de contenedores de envío en Brooklyn. Debajo de las calles de Londres hay un refugio que se está convirtiendo en una granja subterránea. Hay pequeñas granjas debajo de los restaurantes con estrellas Michelin en la ciudad de Nueva York y un edificio de oficinas de Tokio que tiene su propio campo de arroz en el vestíbulo.
La hidroponía también podría ser la forma más sostenible de alimentar a las comunidades en crecimiento para avanzar. Es más eficiente cultivar vegetales de hoja en granjas verticales. En comparación con las granjas tradicionales, las granjas verticales usan un 90% menos de tierra, dan un 90% más de fruta y usan un 90-98% menos de agua sin tierra. La ONU estima que el 20-40% de los cultivos que se cultivan son destruidos por plagas. Por lo tanto, crecer en un ambiente cerrado, sin tierra, significa que no hay plagas y, por lo tanto, no hay pesticidas. Tower Garden colaboró con Tower Farms para crear True Gardens en Arizona, EE. UU. Es uno de los ejemplos más exitosos que han previsto reducir drásticamente los problemas agrícolas regionales contra las temperaturas y la falta de recursos.
Hidroponía en proyectos a pequeña escala
